赤水河的水,上游100公里都不能有工业和生活设施。以此成为了国内唯一一条没有污染的水。水色清,水质甘,水感柔。赤水河端午变红,重阳变清,从无差池。这是大自然坚守的法则,而久承赞品坚持用这种自然之水,来作为酿造的不二法则。


而作为同样原料的糯高粱,更是因为种植稀少而被封为珍品。一株高粱要被精细地碾成四五瓣,慢慢研磨,直至出现粮食最本真的味道。




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